MENTORIA FLORA
Ein Jahr, das Wurzeln schlägt.
In diesem praxisorientierten Einzel-Mentoring lernst du mindestens 50 der wichtigsten essbaren Wildpflanzen, vom Kraut bis zum Baum, kennen. Das Mentoring gliedert sich in drei Säulen, die dir zusammen ein umfassendes, anwendbares Wissen vermitteln, auf dem du nachhaltig aufbauen und dein Wissen anschliessend eigenständig vertiefen kannst. Nach diesem Mentoring kannst du die enorme Fülle und die vielfältigen Vorzüge der essbaren Wildpflanzen in allen Lebensbereichen zuverlässig nutzen und hast dir ein grosses Stück Selbständigkeit zurückgeholt.
1. Säule: Grundlagen in Botanik | Artenkenntnis | Giftpflanzen (3 private Exkursionen)
Du lernst, wo du wertvolle, essbare Wildpflanzen findest und wie du sie anhand bestimmungsrelevanter botanischer Merkmale sicher zuordnest. Ausserdem vermittle ich dir wichtige Pflanzenfamilien und ihre Erkennungsmerkmale sowie Kenntnisse über Giftpflanzen und weitere Gefahren, die beim Sammeln zu beachten sind. Dieses Grundlagenwissen bildet die Basis für alle Anwendungen. Zusätzlich zeige ich dir praktische Ideen, wie du Wildpflanzen dauerhaft in deinen Speiseplan integrieren kannst.
2. Säule: Vertiefung Pflanzliche Notnahrung (1 private Exkursion)
Du lernst verschiedene essbare Kräuter, Sträucher und Bäume kennen, die dir im Notfall genügend Energie zum Überleben liefern können, und wie du sie gezielt findest. Das Gelernte ist sowohl für Extremsituationen nützlich als auch eine Bereicherung für den Alltag.
3. Säule: Zubereitung und Verwendung (1 öffentlicher Workshop)
Sammeln, kochen, integrieren. Gemeinsam sammeln wir Wildpflanzen und verarbeiten sie zu einem köstlichen, rein pflanzlichen 4‑Gänge‑Menü, welches wir zusammen geniessen.
Zusatzinfos
In diesem Mentoring begleite ich dich auf vier 1:1-Exkursionen à vier Stunden von März bis Oktober. Eine Teilnahme an einem öffentlichen «Workshop Kulinarium» in Schwyz ist inklusive. Du erhältst die Unterlagen zu den drei Säulen ausgedruckt mit allen wichtigen Informationen, die wir während den jeweiligen Exkursionen gemeinsam vertiefen. Inklusive lehrreichen Wochenaufgaben, Support per Telegram bei wichtigen oder bestimmungsrelevanten Fragen während des Mentoring-Zeitraums sowie das Buch «Essbare Wildpflanzen - 200 Arten bestimmen und verwenden».
Durchführungsort
Schwyz
Gut zu wissen
Du lernst mit Freude, für dich und als Bereicherung für dein Leben – es gibt keine Prüfung und kein Diplom. Du erhältst eine Teilnahmebestätigung des Mentorings mit einer Beschreibung des Wissens und den Fähigkeiten, die vermittelt wurden.
Datum: Individuelle Termine
Dauer: März bis Oktober
Kurssprache: Schweizerdeutsch
Kosten: CHF 2'380
Zahlungsart: Bargeld oder Bitcoin im Voraus
Versicherung ist Sache des Teilnehmers.
